義順牛奶公司_[雙皮燉奶&薑汁撞奶] 從碼頭座公車來到了新馬路議事亭前地,第一眼就看到鼎鼎有名的"義順牛奶公司",當然非吃不可嘍!! 當天的氣溫真是熱的可以,當然是會想吃冰冰涼涼的甜品,可是義順牛奶公司最著名的就是_[雙皮燉奶&薑汁撞奶],老租屋公又說他要吃冰的,雙皮燉奶是冷.熱都有,可是薑汁撞奶卻只有熱的,為了一嚐薑汁撞奶的美味,不管天氣有多熱就給它點下去,夥計還用非常懷疑的口穩,在次跟我確認說薑汁撞奶是熱的ㄛ~我說"對",他一定認為我有問題,天氣那麼熱還吃熱的. 議事亭前地的義結婚西裝順牛奶公司,上面還掛著口愛的乳牛招牌. 義順牛奶公司光是店面就遍及港澳,企業從養牛擠奶、到鮮乳製品,從頭到尾一手包,老闆更是一路走來,始終賣奶;家族五代傳承,用心經營義順。 義順的燉奶口味眾多,其中最著名的,就屬「馳名雙皮燉奶」和「seo巧手薑汁撞奶」這兩款甜品。 不消費者, 每人加收$5! 意思是如果兩人分食一份餐點, 就要多收$5... 看來還是自個兒點一道比較划算些, 即使是普通的多士也好! 「馳名雙皮燉奶」MOP/$ 15 所謂「雙皮」,是指燉奶上一共有兩層凝固的乳脂。別小看這兩酒店經紀層奶皮,製作過程還挺繁瑣的。 先將牛奶裝碗,加熱冷卻,讓乳脂在表面結成薄衣,再將薄皮輕抬挑高,倒出碗中牛奶,把這些牛奶加入蛋白砂糖攪勻,再倒回有奶皮的碗中,燉出有著雙層奶皮的燉奶。 沒嚐過燉奶的人,一定不知「牛奶天堂」為何處。禮服再好喝的牛奶,也抵不過一口香華濃郁的燉奶,因為,燉奶不單只有牛奶而已,它還加了蛋白和砂糖,打拌均勻後,送進鍋中隔水蒸熟。 因此,燉奶呈現出來的美味,是融合了牛奶和雞蛋的雙重饗宴,尤其是趁熱享受,天堂就在其中。「巧手薑汁撞奶」MOP/$ 膠原蛋白17 薑汁燉奶又叫做「薑汁撞奶」,作法是利用薑汁和熱燉奶相互撞擊產生化學變化而得名。別以為隨便撞撞,燉奶就可以成功,這可是一門大學問!難怪叫做「巧手」,普通的我們,還撞不出來呢。 光看照片,喉頭彷彿已感到薑汁燉奶的滑嫩,入口滋味,更室內裝潢是軟綿柔順!薑汁的嗆辣被燉奶調和;牛奶的乳味也被生薑沖散,取而代之的,是一股清香鮮奇的新味,就像台灣的甘蔗汁會加老薑水一樣,把原本過於甜膩的滋味,煥然一新成舒爽的順暢。菠蘿鮮油飽 MOP/$ 6聽說菠蘿鮮油飽也是必點餐點之一! 這菠蘿鮮油飽租辦公室梅子沒吃,不過老公覺得太油了. 義順牛奶公司 澳門新馬路381號  TEL: 2837 3104 (總店) 澳門議事亭前地7號A TEL853-573638 香港分店一覽: ˙九龍佐敦道庇利金街63號  TEL 2730-2799 ˙九龍彌敦道519號  西裝外套 TEL 2374-5460 ˙九龍油麻地彌敦道519號  TEL 2782 7569 ˙香港銅鑼灣波斯富街85號  TEL 2576-1828 ˙香港銅鑼灣駱克道506號  TEL 2591-1837文字引用面膜:http://blog.xuite.net/ci17518/skywalker/8579949
創作者介紹

dv18dvtjrz 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()